نمایش یک نتیجه
قهوه ترک
خرید دانه قهوه اسیاب نشده
گونههای مختلف دانه قهوه شامل عربیکا، روبوستا، لیبریکا میشوند. امروزه، قهوه به عنوان یکی از اجزای اصلی زندگی روزمره ما تبدیل به یک ناگزیری تا حدی شده است. با ترکیب طعم و عطر بینظیر خود، این نوشیدنی مختاج لحظههای خستگی و نیاز به تازگی و انرژی شده است. تا حد زیادی، قهوه توانسته است افراد بسیاری را به خود جذب کرده و در روند روزمرگیشان حضور یافته است.
انواع دانه قهوه
در حال حاضر، بازار قهوه با انواع مختلفی از دانهها پرشده است. دانه قهوه عربیکا با طعم ملایم و عطر گرم، دانه قهوه روبوستا با طعم قویتر و عطر مطلوب، دانه قهوه لیبریکا با طعم منحصربهفرد و دانه قهوه اکسلسا با عطر و طعم متعادل، هر کدام ویژگیهای منحصربهفرد خود را دارند.
اگر به دنبال انتخاب دانه قهوه هستید، باید در نظر داشته باشید که ترکیب طعم و عطر آن با سلیقه شما همخوانی داشته باشد. علاوه بر این، نوع دانه قهوهای که برای تهیه میخواهید، بسته به میزان قدرت و عطر دلخواهتان متفاوت است.
دانه قهوه عربیکا
دانه قهوه عربیکا به عنوان یکی از محبوبترین نوع دانههای قهوه شناخته میشود که به تاریخشناسی قهوهها برمیگردد. این دانههای بیضی شکل نسبت به دانههای قهوه روبوستا، اندکی بزرگتر و شکل مشخصی دارند. حدود 60 درصد از کل قهوه جهان توسط دانههای قهوه عربیکا تشکیل شدهاند. این دانههای خوشمزه قرنها پیش در ارتفاعات اتیوپی کشف شدند.
این دانهها به علت طعم ملایم و شیرینتری که دارند، از طرف متخصصان قهوه بسیار مورد علاقه قرار گرفتهاند. در واقع، دانههای قهوه عربیکا به عنوان کیفیتبالاترین نوع دانههای قهوه در نظر گرفته میشوند و برتری طعم و تلخی نه چندان شدید آنها آنها را معروف ساخته است. بسته به محل کشت و کشور مبدأ، دانههای قهوه عربیکا میتوانند طعمهای بسیار متنوعی ایجاد کنند که به تنوع و متنوعبودن آنها اضافه میکند.
دانه قهوه روبوستا
دانههای قهوه روبوستا ارتباط محکمی با کشورهای اندونزی، آفریقا و ویتنام دارند. اسیدیتهی کمتری نسبت به دانههای قهوه عربیکا دارند و معمولاً در مناطقی با ارتفاعات بالای 1000 متر کشت میشوند. این دانهها به عنوان دومین نوع محبوب قهوه در جهان شناخته میشوند.دیکی از نکات مهم در مورد دانههای قهوه روبوستا این است که حاوی میزان بیشتری کافئین نسبت به دیگر انواع دانهها هستند. طعم آنها تلختر از سایر دانهها به نظر میرسد و این تلخی میتواند برای علاقهمندان به قهوههای تلخ جذاب باشد.
این دانهها باعث افزایش چربیسوزی و بهبود عملکرد بدن میشوند. باید توجه داشت که دانههای مرغوب این نوع قهوه بافت نرمتری داشته و طعمی شکلاتی و کمتر اسیدی دارند. اگرچه دانههای قهوه روبوستا به دلیل حاوی کمی بیشتر کافئین، برخی افراد ممکن است ترجیح دهند که آنها را با دیگر انواع دانههای قهوه ترکیب کنند تا طعم و میزان کافئین مورد نظر خود را به دست آورند.
دانه قهوه لیبریکا
یک نوع دیگر از دانههای قهوه، دانه لیبریکا نام دارد که در مناطق مرکزی و غربی آفریقا، به ویژه در لیبریا رشد میکند. این نوع دانه به خاطر خصوصیات خاصی مانند عطر تند، طعم دودی و غلیظ، ارزش قابل توجهی دارد. شکل نامنظم دانههای لیبریکا و شباهت ظاهری آنها به دانههای روبوستا از جمله ویژگیهای این نوع دانه قهوه هستند. دانههای لیبریکا تنها حدود 2 درصد از کل دانههای قهوه جهان را تشکیل میدهند.
درختچههای لیبریکا معمولاً بزرگتر از درختان عربیکا یا روبوستا هستند و شکل نامنظمی دارند. آنها به شدت در برابر شرایط آب و هوای گرم و مرطوب تحمل میکنند و در مناطق کم ارتفاع به خوبی رشد میکنند. تولید قهوه لیبریکا اکنون اصولاً در کشورهای اندونزی، مالزی و فیلیپین انجام میشود که در آسیا جنوبشرقی کشت میشود و بیش از 95 درصد از قهوه تولیدی مالزی به دانههای لیبریکا تعلق دارد. با این حال، در بازارهای آمریکای شمالی و اروپا معمولاً مورد ترجیح قرار نمیگیرد.