خرید قهوه اسپرسو

در اروپا، به ویژه در کشور ایتالیا، اسپرسو جایگاه ویژه‌ای دارد و امروزه ما ایرانی‌ها نیز به این نوشیدنی منحصر به فرد و پرانرژی علاقه عمیقی پیدا کرده‌ایم. در مقابل، در ایالات متحده، مشتقات اسپرسو مانند کاپوچینو، لاته و سایر نوشیدنی‌هایی که شیر به اسپرسو اضافه می‌شود، بیشتر مورد ترجیح قرار می‌گیرند.

اکثر مردم تصور غلطی دارند که اسپرسو به معنای قهوه‌ای با رست تاریک و طعم تلخ یا حتی سوخته است. اما در واقعیت، اسپرسو اصلاً به تنهایی به معنای رست تاریک نیست؛ بلکه یک روش تهیه‌ی قهوه‌ای است. معمولاً از ترکیب دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا با رست‌های مختلف استفاده می‌شود تا به یک طعم واژه‌گونه و خلاقانه (بدون تلخی) دست یابیم. این ترکیبات، قهوه‌ای با طعم منحصر به فرد ایجاد می‌کنند.

آسیاب قهوه اسپرسو

 آسیاب دانه‌های قهوه بسیار مهم است و تأثیر مستقیمی بر کیفیت و طعم نهایی قهوه اسپرسو دارد. در صورتی که دانه‌های قهوه بیش از حد ریز شوند، دستگاه اسپرسو را به مسدودی می‌کشانند و موجب مشکل در استخراج قهوه می‌شوند. از طرف دیگر، اگر آسیاب برای خردکردن دانه‌ها درشت باشد، آب داغ قادر به بهینه‌سازی طعم قهوه نخواهد بود، در نتیجه شات‌هایی ضعیف و بی‌طعم تولید خواهد شد. به طور خلاصه، آسیاب قهوه برای اسپرسو به عنوان یک عامل اساسی، در تعیین کیفیت و طعم نهایی محصول تأثیر چشم‌گیری دارد.

قهوه اسپرسو چگونه درست میشود