اسپرسو چیست؟
اسپرسو به نوعی قهوه غلیظ گفته میشود که عطر و طعم کامل دارد و برای سرو آن از شات استفاده میشود. از انواع قهوه اسپرسو برای تهیه لیست طولانی از نوشیدنیها از جمله کاپوچینو یا قهوه آمریکانو استفاده میشود. اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی گرم است که از عصاره گیری قهوه توسط فشار بالا و عبور جریان آب داغ از میان دانه های آن تهیه میشود، برای تهیه اسپرسو شما نیاز به یک دستگاه اسپرسوساز و یا موکاپات دارید که هر دوی این وسیله ها در تهیه اسپرسو مورد استفاده قرار میگیرند. در هر دو وسیله آب داغ از میان دانه های قهوه فشرده شده عبور کرده و به عصاره ای که از این طریق به دست می آید اسپرسو گفته میشود.
زهرا کریمی –
اسپرسو تک سنتنیال فوق العادس